ZHEJIANG SENCHA OP BIO* - THÉ VERT DE CHINE BIO

Sencha bio particulièrement doux, très désaltérant aux notes végétales (herbe coupée) pour les débutants et les grands buveurs de thé vert. Étuvage doux des feuilles conformément à la méthode japonaise, provenant d'une des fermes bio les plus renommées de la région chinoise du Zhejiang.

Le Sencha est de loin le thé vert le plus cultivé et le plus consommé au Japon. Les feuilles sont traditionnellement cuites à la vapeur après la récolte, séchées à l'air chaud, secouées puis roulées en plusieurs passages pour former de petites aiguilles plates. On trouve aussi des Sencha de Chine et d'autres régions, produits selon le modèle japonais, qui se rapprochent de leurs précurseurs en termes de goût et de qualité et offrent une alternative aromatique intéressante au Sencha japonais.